Directo al paladar

Paella

Ingredientes:
- Arroz
- Pollo
- Pimiento
- Guisantes
- Calamares
- Agua
- 1 Tomate
- Azafrán
- Sal
 - Aceite
- Ajo
Proceso:
1.Troceamos el pimiento y el ajo
2. Ponemos aceite en una ssartén y añadimos el pimiento y el ajo
3. limpiamos el pollo y lo cortamos , a la vez que que limpiamos los calamares
4. Añadimos el arroz a la sarten y vamos echando agua poco a poco para que no se pegue
5. Una vez cortado todo lo añadimos a la sartén , más los guisantes y el azafrán
6. Removemos y probamos de vez en cuando para ver si el arroz esta en su punto
7. Apagamos el fuego y lo dejamos reposar con un trapo encima



Empanadillas de bonito

 Ingredientes:
- Obleas de empanadilla
- Tomate frito
- 2 Huevos
- 3 Latas de bonito
- Aceite
- Una pizca de harina
- Sal

Proceso:
1. En una cazuela por a cocer los huevos
2. En un boll añade el tomate , el atún y espera
3. Cuando estén cocidos los huevos , pelalos y picalos. Añadelos a la mezcla anterior junto con la sal
4. Remueve bien los tres ingredientes
5. En la mesa esparce la harina y vete colocando las obleas
6. Con una cucharilla pequeña echa un poco de la mezcla en un lado de la oblea y pliegalo a la mitad
7. Con un tenedor sella la oblea
 8. En una sartén pon aceite a calentar , cuando esté listo vete echando las empanadillas
9. Espera a que se doren y retiralas.
10, Emplatamos y deja que se enfrien un poco

Hoy cocinamos...

Lentejas

Ingredientes:

-1 Patata
-1 zanahoria
-chorizo
-1/2 kilo de lentejas
-agua
-sal

Proceso:

Echamos las lentejas en una cazuela y añadimos agua hasta cubrir todas las lentejas, las ponemos a calentar.

Cortamos el chorizo y lo añadimos a la cazuela con las lentejas.

Seguidamente labamos la patata y la zanahoria y las cortamos, las echamos a la cazuela.

Lo vigilamos dandole vueltas de vez en cuando y añadiendo agua cuando veamos que se estan secando.

Finalmente añadiremos la sal, removeremos bien y las sacaremos del fuego.

Y ya esta listo para servir!

Croquetas

Ingredientes:

-Jamon York
-Aceite o mantequilla
-Harina
-Sal
-Leche
-Huevo
-Pan rayado

Proceso:

Vamos a comenzas haciendo la bechamel, añadimos aceite y harina, vamos removiendolo poco a poco hasta que se hace una pasta y comenzamos a añadir la leche mientras seguimos revolviendo energicamente.

Cortamos el jamon york en trocitos y lo añadimos a la bechamel.

La dejamos que se enfrie unas horas en la nevera.

Una vez que este lista, con dos cucharas le damos forma de croqueta y la rebozamos en huevo y despues en pan rayado.

Finalmente en una sarten ponemos aceite a calentar y cuando este listo vamos echando las croquetas para freirlas.

Esperamos a que se enfrien un poco y las emplatamos.

Recetas...

Ensaladilla:
Ingredientes:
- 3 Patatas
- 2 huevos
- 1 zanahoria
- 1 bote de aceitunas
- lata de bonito
- mayonesa
- sal

Proceso:

Primero, empezamos lavando las patatas, la zanahoria y los huevos en agua fria y llenando una cazuela de agua fria para hervir. Ponemos el agua en el fuego y cuando esté hirviendo añadimos la zanahoria, unos minutos después, añadimos las patatas y los huevos.

Cuando estén correctamente cocidas, empezaremos sacando la zanahoria, unos minutos después el huevo, y finalmente las patatas.

Una vez fuera, troceamos la zanahoria en pequeños segmentos y vamos quitándole la piel a la patata. Una vez hecho, cortaremos la patata y a continuación lavaremos los huevos, quitaremos la cáscara y los cortaremos. Añadimos sal y mezclaremos todo en una misma fuente, añadiendo las aceitunas con el bonito y finalmente echaremos la mayonesa al gusto de cada uno.


Albóndigas con tomate:
Ingredientes:
-Carne picada


- Ajo
- Cebolla
- Harina
- Tomate
- Sal
- Aceite de oliva
- Huevos

Proceso:

Empezaremos picando el ajo y la cebolla muy finamente, y en un bol mezclaremos la carne picada, el huevo, el ajo, la cebolla. Primero echamos la carne picada con el huevo y mezclamos, después añadiremos la cebolla y el ajo amasandolo todo bien para que quede correctamente mezclado.

Iremos haciendo forma a las albóndigas y las revozaremos con harina. Una vez hecho todo las echamos en la sarten para freirlas. Cuando estén fritas, las ponemos en un plato y vamos calentando el tomate en otra sartén. Echamos el tomate caliente con las albóndigas en el plato y a servir!

Cocina con nuestras mejores recetas!

Puré de calabaza y calabacín:

Ingredientes:

-Media calabaza

- 1 Calabacín

- 3 Patatas

- Media cebolla

- 2 Quesitos 

- Sal al gusto

Elaboración:

1- Pelar y trocear las patatas.

2- Trocear la calabaza y el calabacín , dejando la piel del calabacín.

3- Trocear la cebolla.

4- Depositarlo todo en una cazuela y echar agua hasta que cubra las verduras , añadimos la sal.

5- Dejamos hervir hasta que las verduras estén totalmente cocidas y lo retiramos del fuego.

6- Lo batimos con el pasa-puré o la batidora , añadimos los dos quesitos y terminamos de batir.

7 - Lo emplatamos y servimos en la mesa.

Tortilla de patata

Ingredientes:

- 6 Patatas

- 6 Huevos

- Media cebolla

- Sal

- Aceite de oliva 

Elaboración:

1- Pelar y trocear las patatas

2- Trocear la cebolla

3- Echar abundante aceite en la sartén y poner a calentar 

4- Cuando esté caliente el aceite , vertimos las patatas en la sartén y las dejamos freir unos 10 min y seguidamente añadimos la cebolla.

5-Mientras las patatas se fríen junto a la cebolla , batimos 6 huevos en un recipiente y añadimos la sal.

6- Cuando ya esté la patata con un aspecto mas blando y dorado (pochado) ,las sacamos del aceite, escurrimos bien y las mezclamos con el huevo.

7- Echamos una cucharadita de aceite en la sartén y cuando esté caliente vertimos la mezcla de la patata con el huevo.

8-Dejamos que se haga a fuego lento, movemos la sartén para que no se pegue y con un plato un poco mas grande del diametro de la sartén la damos la vuelta y la volvemos a echar a la sartén para que se haga por los dos lados .

9- Una vez hecha , la servimos en la mesa.

Macedonia de frutas

Ingredientes:

- 2 Manzanas

- 2 Plátanos

- 2 Peras

- Azúcar

Elaboración:

1- Trocear todas las frutas 

2- Vertir todo en un boll y añadir el azucar

3- Mezclarlo todo y dejar reposar de 10 a 15 min

* Puedes añadir las frutas que mas te gusten y sustituir el azúcar por zumo o derivados al gusto.